Carrot Cake, glaçage festif
Dessert
125 g de Sucre de canne
180 g de Farine t65
125 g de Beurre
3 Oeuf
2 g de Levure chimique
100 g de Raisin sec
50 g de Amande effilée
1 cc de Cannelle
180 g de Fromage frais
2 c. à s. de Crème fraîche
50 g de Sucre glace
1 Orange
50 g de Amande effilée
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 8 personnes
300 g de Carotte125 g de Sucre de canne
180 g de Farine t65
125 g de Beurre
3 Oeuf
2 g de Levure chimique
100 g de Raisin sec
50 g de Amande effilée
1 cc de Cannelle
180 g de Fromage frais
2 c. à s. de Crème fraîche
50 g de Sucre glace
1 Orange
50 g de Amande effilée
Saison : Hiver
Régime particulier: Végétarien ,
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
La recette
- Préchauffer le four à 180°C. Peler et râper les carottes.
- Blanchir les oeufs avec le sucre. Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine et la poudre à lever puis mélanger. Verser le beurre fondu puis les carottes râpées, les raisins et les amandes.
- Verser dans un moule à cake préalablement huilé et enfourner pendant 40 min.
- Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau. Laisser refroidir.
- Préparer le glaçage : dans un saladier, fouetter ensemble le fromage frais, la crème fraîche, le sucre glace et le jus d’orange. Etaler le mélange sur le cake refroidi à l’aide d’une spatule. Laisser prendre au frais pendant 6 h.